Foodpairing

Foodpairing en whisky

 

Wat The Dramcatcher adviseert wat betreft de hapjes, zijn smaken die de whisky aanvullen en niet te veel beïnvloeden.

Wij zouden geen hapjes met sterke peper of knoflook voorzetten, dit heeft direct effect op de tong en de smaakpapillen. Maar wat doet het nu wel goed en maakt een mooie combinatie met whisky?

The Dramcatcher whisky thema cask foodparing whisky
The Dramcatcher whisky thema cask foodparing whisky

Kaas

  • Oude kaas (werkt beter dan jonge kaas)
  • Schimmelkaas kan ook prima, wij zouden echter niet op basis van een sterke drank, bijvoorbeeld Portkaas, kiezen

Vlees

  • Droge worst, zoals fuet. Bijvoorbeeld bij Albert Heijn hebben ze heerlijke AH Excellent Le blanc walnoot (super!)
  • Rauwe ham, kunnen dunne plakjes zijn of juist dikker gesneden reepjes
  • Parmaham
  • Gerookte beenham (met of zonder honing)

Vis

  • Gerookte zalm losse plakjes of op toast
  • Pak geen makreel of paling, dat zijn te overheersende smaken naast de whisky

Overig

  • Vijgenbrood
  • Dadelbrood
  • Dry roasted peanuts
  • Macademia noten
  • Walnoten
  • Stokbrood (met of zonder kruidenboter, wel zonder knoflook)
  • Pure chocolade (hoe meer cacao, des te beter)
The Dramcatcher whisky thema cask foodparing whisky
The Dramcatcher whisky thema cask foodparing whisky

2020, samenwerking met Bij de Nonnen

In 2020 gaat The Dramcatcher samen met het team van Bij de Nonnen te Zundert aan de slag om een mooie samenwerking met Food en Whisky samen te brengen. Foodpairing. Gerechten worden bedacht en getest.

Volg ons op social media en de nieuwspagina voor data en informatie, of neem contact op.

Bij de Nonnen - Facebook
The Dramcatcher - Facebook

Verschillende thema’s voor een proeverij

 

Kies hieronder uw thema en laat ons weten wat uw voorkeur heeft.

None Age
Statement

None Age Statement

Whisky zonder leeftijd.

Klik hier

12
years

12 years

Twaalf jaar oude whisky.

Klik hier

15
years

15 years

Minimaal 5475 dagen in een vat gezeten.

Klik hier

18
years

18 years

18 jaar ervaring, echt volwassen.

Klik hier

European

European

Whisky’s gemaakt in Europa.

Klik hier

Blind
Surprise

Blind Surprise

Aanrader! Laat u verrassen.

Klik hier

Choose
your own

Choose your own

De keuze is aan jou! Verras ons.

Klik hier

Meer
informatie

Boek snel!

Kies de proeverij die u wilt.

Klik hier

De perfecte combinatie beleven van smaken? Neem nu contact op