Cask Strength, oftewel vat sterkte. (Gaelic: Neart Cask)

Een proeverij voor iemand met een stevige dorst. Hiermee bedoelen we niet met hoeveelheden drank, maar qua alcoholsterkte.

De meeste whisky’s gaan op 63,5% ABV in het vat en na de jaren rijping in het vat, met natuurlijke verdamping (“the Angel’s Share”) heeft de distiller de keus: of bottelen op de meest gangbare (en wettelijk verplichte) 40%…of het gaat in de fles zoals het uit het vat komt na de rijping, op vatsterkte dus, Cask Strenght.

U hoort veel mensen zeggen: “dan moet u er water bij doen om de whisky open te laten gaan”.

Nou, probeert u dat nu zelf maar eens uit tijdens de tasting of dat voor u zo werkt. Proef eerst zonder water, daarna met water als u dat wenst of niet, dan drinkt u hem gewoon zoals u hem zelf lekker vind. Puur, op vatsterkte! Allebei goed!

Persoonlijk doet The Dramcatcher er nooit water bij, maar tegelijkertijd in masterclasses of tijdens festivals master distillers gezien met sloten water in hun glas. Ieder zijn voorkeur en alleen die van u telt!
Hou wel rekening met het hogere alcoholpercentage. Tijdens de tasting zullen 5 glazen van 2cl geschonken worden, dus zorg dat u zeker ook nog veilig naar huis kunt. Geniet met mate!